Bordeaux

Die Region Bordeaux (Bordelais) ist das weltweit größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Etwa 3.000 Chateaus erzeugen die weltberühmten Weine auf einer Anbaufläche von 120.000 Hektar. Der Bordelais ruht auf einem Kalksteinsockel, der von eiszeitlichen Ablagerungen aus Sand und Kies bedeckt ist. Das milde Seeklima, die besonderen Böden und über 2.000 Sonnenstunden schaffen die Vorrausetzungen, um spitzen Weine zu erzielen.

In Bordeaux hat sich ein kunstvolles System von über 50 Appellationen (Schutzsiegel für die kontrollierte Herkunft) entwickelt, welches die Qualität, Bekanntheit und das Preisniveau widerspiegelt.

Bordeaux-Weine sind klassische Cuvées mehrerer Rebsorten. Die kunstvolle Zusammenstellung definiert das Terroir als auch den Weinstil eines Chateaus. Der berühmte Rotwein von Bordeaux wird meist aus drei Rebsorten komponiert: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.